电子信息工程专业是湖南省一流本科专业、湖南省新工科研究与实践项目试点专业、学校“十三五”综合改革试点专业、省级北斗现代产业学院依托专业。本专业对接区域新一代电子信息、北斗卫星导航等产业创新发展需求，以“工匠精神”“北斗精神”引领专业教育，深化产学研融合、专思创融合、教赛学融合，开设产业创新班、卓越工程师班。

本专业开设信号与系统、高频电子线路、传感器与检测技术、单片机应用技术等核心课程，培养系统掌握电子信息理论、具备创新创业精神与实践能力，能在电子信息以及仪器仪表等领域从事系统、设备和器件的研究、设计、开发、制造、应用、维护、管理等，在多学科和跨文化环境下能够从事各类电子设备和电子信息系统设计制造、应用开发、运行维护、市场拓展等方面工作的德智体美劳全面发展的高素质人才。